都說喝葡萄酒前要先醒酒，可是家里沒有醒酒器可怎么辦?

可以倒入大杯子里醒，或者是大碗也可以，醒酒為的就是與空氣充分接觸，在喝的時候可以多晃杯子。把酒平穩(wěn)而緩慢地注入醒酒器，把沉淀物留在瓶底。這個過程即醒酒（Decanting），俗稱“換瓶”。所以，濃郁型紅酒需要“換瓶”，細(xì)致型紅酒則需謹(jǐn)慎；淺齡紅酒需要“醒酒”，陳年紅酒則需慎之又慎。醒酒方法年輕葡萄酒的醒酒：對于年輕葡萄酒的醒酒是簡單而容易操作的。醒酒的主旨是使酒充分的呼吸， 通過氧化作用來柔化葡萄酒，使它更成熟圓潤。開酒后， 可以直接將酒倒入醒酒器，倒入的速度可以是快速的，也不會對酒有什么傷害。醒酒的時間應(yīng)該控制在一個小時左右，不要用帶塞子的醒酒器， 要使醒酒器口敞開。年老葡萄酒的醒酒“對于有一定年齡的葡萄酒，醒酒的過程要格外慎重與小心。需要足夠的耐心與柔和的手法。當(dāng)酒倒入醒酒器后要立刻蓋上酒塞。在醒酒之前，葡萄酒應(yīng)該直立擺放2天左右，使酒中的沉淀物都沉積在瓶底， 這樣將酒倒入醒酒器時， 沉淀物不會一同倒入酒中。對于老酒的醒酒， 需要一只蠟燭， 放在酒瓶的下方，可以使清楚地觀察瓶中沉淀物的位置， 防止將沉淀物一起倒入杯中。

其實這是一個誤區(qū)，不是所有的葡萄酒都有必要醒酒的。 絕大多數(shù)便宜的葡萄酒，建議選擇開瓶就喝，因為這類酒釀的不深，酒的香氣很容易散掉，你要醒酒醒個20分鐘，香氣都跑光了。 如果是好一點的酒，必須要醒酒又沒有醒酒器的話。 建議你把酒倒入杯中，然后用兩個杯子來回緩慢勻速的倒5次，基本也達(dá)到醒酒的效果了。

葡萄酒醒過之后放到第二天還能喝嗎?

如果醒酒杯子蓋著沒有散發(fā)過多酒精，也就是算蓋好口了，那可以喝的；如果一直敞開口放著，酒味都跑沒有了，香味也會散失，口感極差，不宜再飲用了。

紅酒有沉淀的好還是沒有沉淀的好?

一、是先醒酒喝還是開瓶直接喝取決于紅酒的品質(zhì)，有的紅酒需要醒酒，有的紅酒則不需要醒酒。 二、需要醒酒的葡萄酒 有沉淀物的所有葡萄酒都需要醒酒，包括波爾多紅葡萄酒、羅訥河谷葡萄酒、里奧哈葡萄酒、年份波特以及一些采用單寧較重的葡萄釀制而成的葡萄酒，如赤霞珠葡萄酒和西拉葡萄酒。這類葡萄酒多見于舊世界經(jīng)典產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的酒。而對于新世界的葡萄酒來說，經(jīng)過醒酒后，其葡萄酒的口感與風(fēng)味不會發(fā)生太大的變化，所有醒酒意義不是很大。 三、醒酒好處 年輕的好酒經(jīng)過醒酒后，口感上會發(fā)生較大的變化，復(fù)雜多層的風(fēng)味得以舒展。對于那些緊致、尚未開放甚至難以入口的葡萄酒，經(jīng)過醒酒后，葡萄酒的品質(zhì)就會發(fā)生轉(zhuǎn)變，散發(fā)出一股成熟水果的風(fēng)味，苦澀的單寧也變得更柔順，葡萄酒也變得開放了，展現(xiàn)出葡萄酒原本真實的特征。 二、醒酒方法 1、年輕的葡萄酒醒酒比較簡單，醒酒的主旨是使酒充分的呼吸， 通過氧化作用來柔化葡萄酒，使它跟成熟圓潤。開酒后， 可以直接將酒倒入醒酒器，倒入的速度可以是快速的，也不會對酒有什么傷害。醒酒的時間應(yīng)該控制在一個小時左右，不要用帶塞子的醒酒器， 要使醒酒器口敞開。 2、對于有一定年齡的陳年葡萄酒，醒酒的過程要格外慎重與小心。需要足夠的耐心與柔和的手法。當(dāng)酒倒入醒酒器后要立刻蓋上酒塞。在醒酒之前，葡萄酒應(yīng)該直立擺放2天左右，使酒中的沉淀物都沉積在瓶底， 這樣將酒倒入醒酒器時， 沉淀物不會一同倒入酒中。對于老酒的醒酒， 需要一只蠟燭， 放在酒瓶的下方，可以使清楚地觀察瓶中沉淀物的位置， 防止將沉淀物一起倒入杯中。

紅酒中有沉淀物有兩情況， 第一種是紅酒發(fā)酵時過濾不凈，開瓶時果香味更濃郁。 第二種是紅酒中的酒石酸結(jié)晶，是紅酒中一些不穩(wěn)定物質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。 這兩種情況對紅酒品質(zhì)都是不影響的。 紅酒有沉淀物不是變質(zhì)，應(yīng)該是瓶好酒。用醒酒器分離出來在喝更好。

醒酒器怎么醒酒?

醒酒器一般都是用來醒紅酒的，使用方法還是比較簡單的。 首先我們要將醒酒器清理干凈，保證里面沒有任何的灰塵以及任何的水分， 第2步就是將紅酒倒進(jìn)醒酒器當(dāng)中，接下來就可以將醒酒器的蓋子蓋上，然后緩慢的晃動醒酒器，靜置幾分鐘之后就可以喝紅酒了，這樣能夠讓紅酒的口感變得更加的甘純一些。

紅酒要醒時間比較長的怎么醒酒?

1.瓶醒 將葡萄酒開瓶后敞口靜置一段時間，該方法會減少香氣物質(zhì)的揮發(fā)，利于保留葡萄酒中復(fù)雜、微妙的香氣；也可以減緩葡萄酒的氧化，讓其適飲狀態(tài)保持得更久。瓶醒適用于酒中沒有沉淀，并且已經(jīng)或即將達(dá)到適飲期的葡萄酒。 2.使用醒酒器 將紅酒開瓶，并將葡萄酒倒入醒酒器中靜置一段時間，醒酒完畢后將酒液從醒酒器中倒入酒杯即可飲用。這種方法適用于酒中沉淀較多的陳年老酒，或是過于年輕、遠(yuǎn)沒有達(dá)到適飲期的葡萄酒，抑或是風(fēng)味濃郁、酒體飽滿、單寧較高的需要長時間醒酒的葡萄酒。

將紅酒醒酒時間延長的方法主要有以下幾種： 1. 靜置法：將未開瓶的紅酒放置在室溫下，讓其自然醒酒。一般情況下，較老的紅酒需要更長的醒酒時間，可以嘗試將紅酒提前幾小時或甚至一天放置。 2. 傾倒法：將紅酒緩慢地倒入一個寬口玻璃容器中，以增加接觸氧氣的表面積，加快醒酒過程。注意不要太過劇烈地傾倒，以免產(chǎn)生氣泡。 3. 傾斜法：將打開的紅酒瓶傾斜放置在醒酒架上，使酒與瓶底接觸更多空氣，有助于醒酒。這種方法適用于需要較長時間醒酒的年代陳釀紅酒，可以放置幾個小時或甚至一整天。 4. 器皿裝飾法：選擇一個較大的玻璃酒杯或醒酒器皿，將紅酒倒入其中，通過讓紅酒充分接觸空氣來促進(jìn)醒酒過程。 需要注意的是，醒酒時間的長短取決于紅酒的種類、生產(chǎn)年份和個人口味。不同紅酒可能需要不同的醒酒時間，因此最好還是根據(jù)個人偏好和具體情況來確定醒酒的時間長度。此外，醒酒也并非對所有紅酒都適用，比如年輕的新鮮紅酒通常不需要太長時間的醒酒。

對于需要較長時間醒酒的紅酒，可以采取以下方法：將紅酒倒入寬口的玻璃容器中，讓酒與空氣充分接觸，提升氧化效果。置于陰涼通風(fēng)處，醒酒時間視紅酒品種和年份而定，通常為數(shù)小時至數(shù)天。定期品嘗，直至達(dá)到理想的醇香口感。

1、瓶醒：只需要把酒塞打開，靜置，讓瓶口很小面積的部分與空氣進(jìn)行接觸，這種方式稱為“瓶醒”。瓶醒柔化單寧和釋放香氣的效果較為緩慢，不過可以讓還原性的異味揮發(fā)掉，但缺點是不能去除陳年老酒的酒石酸沉淀。此種方式一般用在：新年份的葡萄酒或有異味的葡萄酒上。 2、醒酒器醒酒：是將葡萄酒從瓶中轉(zhuǎn)移到醒酒器中，讓酒液在醒酒器中與空氣充分接觸，單寧柔化和香氣散發(fā)的速度較快，比“瓶醒”方式快很多。醒酒器醒酒是理想的醒酒方式，不僅能快速的柔化單寧、釋放香氣和去除異味，還能去除陳年老酒的沉淀。醒酒器醒酒是常用也實用的方式，也是本文將詳細(xì)重點介紹的醒酒方式。 3、杯醒：將酒液倒入杯中，與空氣充分接觸醒酒。因酒液與空氣接觸面非常大，杯醒的醒酒速度非?？?。缺點：很難品嘗到葡萄酒醒酒過程中各種變化，且難體驗到葡萄酒品質(zhì)的感覺；一瓶酒需要杯醒很多次，次數(shù)太多頻繁；不能去除葡萄酒中的沉淀。

紅酒醒酒一般是把紅酒開瓶后倒進(jìn)醒酒器中靜置一段時間，讓紅酒與氧氣充分接觸達(dá)到最佳風(fēng)味。根據(jù)紅酒品種風(fēng)格不同，醒酒的時間從十幾分鐘到幾個小時都有可能。 對于年輕葡萄酒的醒酒是簡單而容易操作的。醒酒的主旨是使酒充分的呼吸， 通過氧化作用來柔化葡萄酒，使它更成熟圓潤。開酒后， 可以直接將酒倒入醒酒器。醒酒的時間應(yīng)該控制在一個小時左右，不要用帶塞子的醒酒器， 要使醒酒器口敞開。 對于有一定年齡的葡萄酒，醒酒的過程要格外慎重與小心。需要足夠的耐心與柔和的手法。當(dāng)酒倒入醒酒器后要立刻蓋上酒塞。在醒酒之前，葡萄酒應(yīng)該直立擺放2天左右，使酒中的沉淀物都沉積在瓶底， 這樣將酒倒入醒酒器時， 沉淀物不會一同倒入酒中。對于老酒的醒酒， 需要一只蠟燭，放在酒瓶的下方，可以使清楚地觀察瓶中沉淀物的位置， 防止將沉淀物一起倒入杯中。

紅酒醒酒器怎么都沒蓋子?

醒酒器一般是沒有蓋子的。為什么呢？因為它的用途是醒酒，其原理是通過增加氧氣接觸面，軟化單寧、釋放花香果香，獲得更佳味道與口感。既然要與空氣接觸，自然就不需要蓋子了。 常見的醒酒器是無蓋的，有利于氧化 倒入醒酒器和留在打開的瓶子區(qū)別在于速度。一般醒酒器沒有蓋子/塞子，若有，是為了控制氧化速度。比如你很熟悉某一款葡萄酒在某一款醒酒器里的氧化速度，而你希望喝到某一段變化的口感。

葡萄酒要醒多久?

醒酒時間的長短需要根據(jù)紅酒的種類和飲酒者個人的口味喜好而定。一般而言，紅酒從酒瓶倒入醒酒器的那一瞬間，醒酒就開始了，而醒酒時間從5分鐘到2小時不等。通常，年輕的紅酒醒酒時間在1小時左右，而一些高單寧的紅酒需要進(jìn)行更長時間的醒酒。值得注意的是，陳年的紅酒不但對醒酒時間要有所控制，對倒酒方法也有要求，總結(jié)來說就是，傾斜醒酒器，讓紅酒沿著器壁緩緩倒入，完成之后還需立即蓋上酒塞。 加速醒酒的一些小技巧： 1、把葡萄酒從一個醒酒器倒入另一醒酒器中，然后重復(fù)一兩次這個動作； 2、搖動醒酒器，讓酒液與空氣充分接觸； 3、使用葡萄酒增氧機（Vinturi Wine Aerator）。

怎么正確使用醒酒器醒酒?

醒酒器一般都是用來醒紅酒的，使用方法還是比較簡單的。 首先我們要將醒酒器清理干凈，保證里面沒有任何的灰塵以及任何的水分， 第2步就是將紅酒倒進(jìn)醒酒器當(dāng)中，接下來就可以將醒酒器的蓋子蓋上，然后緩慢的晃動醒酒器，靜置幾分鐘之后就可以喝紅酒了，這樣能夠讓紅酒的口感變得更加的甘純一些。